Курица подорожает в октябре: какие продукты изменятся в цене
С 18 октября крупнейший производитель мяса птицы на Северо-Западе пересмотрит стоимость своей продукции. "Северная птицефабрика" заранее уведомила об этом петербургские торговые сети. Прибавка на отдельные позиции будет небольшой, однако курица дорожает не впервые: по данным Росстата, с начала года куриное мясо в России выросло в цене на 14,3%.
Изменения затронут несколько популярных товаров. Килограмм грудки без кожи будет стоить 594 рубля вместо 589 - на пять рублей больше. Цена бедра с кожей увеличится на три рубля, до 292 рублей за килограмм. Печень прибавит десять рублей и обойдётся в 315 рублей за килограмм, а стоимость тушки поднимется на три рубля - выше 260 рублей.
В розничных сетях отмечают, что нынешнее повышение - лишь часть более продолжительного роста. По сравнению с маем тушка подорожала на 35%, а филе - на 45%. Поэтому покупателям, которые собираются купить курицу, стоит учитывать не только октябрьскую прибавку: цены на курицу меняются постепенно, и динамика заметна в разных категориях продукции. О новых тарифах и других изменениях на продовольственном рынке Петербурга рассказывается в [материале о подорожании курицы и яиц](https://www.fontanka.ru/2026/10/18/76709088/).
Одновременно ускоряется рост цен на яйца. За три недели они прибавили 7%, а средняя стоимость десятка в России превысила 100 рублей. Таким образом, цены на яйца и курицу продолжают увеличиваться параллельно, хотя темпы и размер подорожания у разных товаров отличаются.
На фоне этих изменений покупателям может быть полезно сравнивать стоимость отдельных частей птицы и целой тушки: цена за килограмм у разных позиций заметно различается. Запрос "курица цена за кг" не всегда даёт возможность напрямую сопоставить товары, если речь идёт о филе, бедре или тушке, поэтому при выборе стоит учитывать и вид продукта, и его назначение. Например, для супа и запекания могут подойти разные части птицы, а цена не единственный критерий покупки.
Поставщикам и заведениям общественного питания важно следить за закупочной стоимостью. Тем, кто планирует купить куриное мясо оптом, необходимо учитывать новые расценки с 18 октября и сравнивать предложения по конкретным позициям и объёму партии. Изменение цены у производителя не обязательно мгновенно и одинаково отражается на всех розничных ценниках: итоговая стоимость зависит также от торговой сети и формата продажи.
Подорожание коснулось не только птицы и яиц. По подсчётам Росстата, с начала года сахар прибавил 23,2%, мороженая рыба - 14,38%, говядина - 11%, а пшено - 8,45%. Эти данные показывают, что рост затрагивает широкий набор продуктов, поэтому изменение расходов на питание складывается из нескольких категорий, а не только из стоимости курицы.
При этом октябрьское повышение для отдельных позиций "Северной птицефабрики" измеряется несколькими рублями за килограмм. Но на фоне уже накопленного за год роста даже небольшие корректировки могут быть заметны покупателям, особенно если птица часто входит в повседневное меню.
